Usos Culinários
Aprimoramento direto de sabor: adicione diretamente ao-fritar, estufar carne ou cozinhar macarrão-sem necessidade de picar. Eles eliminam odores de caça e aumentam o umami; o sabor fica ainda melhor quando cozido junto com anis estrelado e canela.
Reidratação como substituto do alho fresco: Mergulhe em água morna por 10 minutos para restaurar a maciez. Eles podem substituir o alho fresco na marinada de ingredientes ou na preparação de molhos de alho (como alho "ouro e prateado").
Usos de saúde e bem-estar
Coloque de 3 a 5 fatias em água ou adicione-as diariamente a mingaus ou sopas. A alicina e os sulfetos que eles contêm ajudam a inibir bactérias e regular os lipídios no sangue, tornando-os adequados para pessoas com níveis elevados de lipídios no sangue; indivíduos com constituição "fria" (deficiência de baço/estômago) podem combiná-los com gengibre para equilibrar os efeitos.
Mergulhe 50g de fatias de alho em 500ml de licor branco com goji berries em recipiente fechado por duas semanas; consumir uma pequena quantidade diariamente pode ajudar a melhorar a circulação sanguínea.
Usos domésticos práticos
Enrole em gaze e coloque em caixas de arroz ou guarda-roupas (substituindo trimestralmente) para repelir insetos, prevenir mofo e inibir o desenvolvimento de ovos de insetos.
Triture até formar um pó e misture com azeite para aplicar topicamente; isso pode ajudar a aliviar o pé de atleta e o eczema (não use em pele ferida).
